Salut à toutes et à tous, et bienvenus sur mon tout nouveau (et premier) blog. Culinaire il va sans dire. Première mise au point ; je ne suis pas un chef. Je suis un gars qui aime cuisiner. C'est pas pareil! J'ai commencé dès l'année dernière à écrire...

En Cappadoce. Les mezzes, ensembles d'hors d oeuvre, font souvent office de repas. Ils sont consistés entre autre de baba-ghannouj, arrayes (pain fourré de viande), de fattouch (salade) et d'aubergine grillée.